Le Paradoxe - 15 capsules de café décafféiné 100% Colombie

Café Décaféiné

Bien sûr qu’on a pensé à vous, vous les esprits paradoxaux qui voulez boire du café sans boire de café ! On vous propose l’expérience assez inouïe de savourer une boisson suave et singulière, sans caféine, mais aux arômes merveilleusement conformes à ce que vous attendez du café, justes et équilibrés, avec ce qu'il faut d’amertume et d’acidité.

Et on n’a pas fait les choses à moitié sous prétexte que vous soyez un grain tatillon. On est allé jusqu’en Colombie, on est même monté jusqu’à la Fabrica, ferme colombienne de la région de Tolima. C’est là-haut, sur ces parcelles en haute altitude, drapées de brume et de nuages, qu’une communauté de caféiculteurs regroupant plus de 200 familles, cultive le café avec une grande rigueur. Chaque fruit est choisi et cueilli à la main, cerise par cerise. Et cerise sur le café, un deuxième tri est effectué après la récolte pour ne garder vraiment que le meilleur ! Les fruits vont ensuite fermenter avec des levures naturelles avant d’être séchés, décortiqués et décaféinés. Et voilà, le tour est joué ! Des capsules (compatibles avec machines Nespresso), généreusement dosées, à préparer en espresso pour profiter de toute l’intensité de notre café : c’est l’heure de la pause-decaf !

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Bien sûr qu’on a pensé à vous, vous les esprits paradoxaux qui voulez boire du café sans boire de café ! On vous propose l’expérience assez inouïe de savourer une boisson suave et singulière, sans caféine, mais aux arômes merveilleusement conformes à ce que vous attendez du café, justes et équilibrés, avec ce qu'il faut d’amertume et d’acidité.

Et on n’a pas fait les choses à moitié sous prétexte que vous soyez un grain tatillon. On est allé jusqu’en Colombie, on est même monté jusqu’à la Fabrica, ferme colombienne de la région de Tolima. C’est là-haut, sur ces parcelles en haute altitude, drapées de brume et de nuages, qu’une communauté de caféiculteurs regroupant plus de 200 familles, cultive le café avec une grande rigueur. Chaque fruit est choisi et cueilli à la main, cerise par cerise. Et cerise sur le café, un deuxième tri est effectué après la récolte pour ne garder vraiment que le meilleur ! Les fruits vont ensuite fermenter avec des levures naturelles avant d’être séchés, décortiqués et décaféinés. Et voilà, le tour est joué ! Des capsules (compatibles avec machines Nespresso), généreusement dosées, à préparer en espresso pour profiter de toute l’intensité de notre café : c’est l’heure de la pause-decaf !
Variété Castillo, Typica & Caturra Rouge

Pays Colombie

Altitude 1700 m - 2000 m

Process Nature

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